滨海宝翔生态农业发展有限公司
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小龙虾形态特征
胸部
略呈圆筒状,腹部较为扁平,尾扇柔软而半透明。头胸甲表面覆有软毛且遍布强大棘刺,前缘除眼上角之外,尚有4枚距离大致相若的大刺,但额角缺如。上额板与头胸甲愈合,具2对分开之主刺及许多棘刺。第二至第六腹节背甲侧半部各有一下陷的软毛区,其中以第二、三腹节处最为显著;腹甲之侧甲前缘平滑,但第二至第五腹甲后侧缘基部呈齿状。第一触角鞭2条,较短,第二触角鞭1条,粗而长,其长度约与体长相当。5对步足粗壮,除了雌性第五步足末端呈半钳状之外,其余皆爪状,无鳌钳状结构。游泳足仅4对,薄而软。雄性个体为单肢型,雌性双肢型,较雄性发达,其上附生许多刚毛,利于附卵。
体表
呈橄榄色,注意与越南,印尼所产龙虾的青绿色区别开来。头胸甲前侧缘与两眼柄之间的中央部位无鲜艳斑纹。眼睛呈黑褐色,眼上角具褐色和黄白色环带,步足具黄白色条纹。腹部散布着微小白点,关节处的白点较大。腹肢为深红褐色。
盐城龙虾批发市场的龙虾的外观、体色与波纹龙虾很相似,但中国龙虾两眼柄之间无鲜艳之橘色与蓝色斑纹,且步足条纹状,而不是斑点状,这使得二者易于区分开来。成虾体长约20~40厘米,体重一般在0.5公斤左右,最大的可达3~4公斤。